近半年来，原奶价格逐步稳定且有望回升，供需趋于平衡，乳业整体环境向好。然而，不少奶农对去年部分地区因奶价过低、供过于求出现的“倒奶杀牛”现象仍心有余悸。专家认为，出现原奶价格周期性波动根本原因在于中国的奶牛养殖和乳品加工脱节，上下游的供需容易失衡。

而纵观全球奶业发达国家，大都实行养、加、销一体化经营，养殖、加工、销售各环节利润分配较为合理，因此养殖数量和产量也比较稳定。因此，散户养殖向专业化牧场经营模式转型，乳企构建全产业链模式向养殖、加工、销售一体化方向发展，实现产业的融合，是中国乳业转型发展的趋势。

夯实全产业链基础，不畏冲击逆势前行

辉山乳业整合垂直的全产业链模式让企业具备了不畏冲击、逆势前行的能力。2014年11月以来，受低价进口乳粉持续冲击，生鲜乳价格持续下跌，河北、山东、北京、青海等地相继出现“杀牛倒奶”现象，一些中小养殖户开始缩减养殖规模。

大型牛舍

然而，面对冲击辉山乳业不仅没有出现“杀牛限产”的情况，反而逆势前行继续扩大养殖规模。据辉山乳业公布的 2015年4-9月财年中期业绩显示，其营业额增长7.1%，毛利率维持在53.6%的理想水平;牛群规模由2015年3月31日的18头攀升至19万头 ，其中8.6万头为泌乳牛。牧场规模提升，让辉山乳业在扩大生产规模的同时能够控制成本，同时保障了优秀的产品品质，更为辉山集团的产业升级奠定了基础。

全产业链给企业带来的另一个好处是生态效益。辉山乳业集团在法库建有全球最大的沼气发电工程，日处理粪污量 2000 吨 、秸秆 1300 多吨，年产沼气 2000 万立方 ，年发电量4000万千瓦时，年产沼肥70万吨，全部用于饲料种植基地进行还田。同时，辉山乳业充分利用现有牛场的牛舍、运动场等资源，不额外占用任何土地和耕地的情况下，发展光牧结合的生态养殖新能源太阳能发电项目。辉山乳业重视环保并致力于发展多元化、规模循环经济，既解决奶牛的饲料问题，又解决排泄废物的环保处理问题，同时实现了有机肥还田，改变了土壤被污染的现状。辉山乳业通过发展循环经济，真正实现了有机生态可持续发展，实现了集团产业发展的升级，实现了企业、社会、生态的友好和谐发展。

最关键的是，成功的全产业链模式让辉山具备了不畏冲击、逆势前行的能力。2014年11月以来，受低价进口乳粉持续冲击，生鲜乳价格持续下跌，河北山东北京、青海等地相继出现“杀牛倒奶”现象，一些中小养殖户开始缩减养殖规模。

不仅如此，2013年9月27日，辉山乳业(06863.HK)在香港交易所主板成功挂牌上市 ，全球发行额13亿美元，成为香港历史上消费品行业首次发行企业募集资金前三甲，并跻身全球有史以来消费品公司首次发行前十名，上市首日市值近 400 亿港元，跻身中国乳业境外上市公司市值前三甲。

辉山乳业绢删牛榨乳厅

品质至上，打造全产业链生产模式

奶源是乳制品品质的基础，国内外乳制品企业越来越重视奶源基地的建设，纷纷投资建设大规模的牧场，从源头上消除造成质量安全的隐患。

近年来，辉山乳业走在了行业的前列。其所在的辽宁，大部分面积处于“黄金玉米带及黄金奶源带”上，这赋予了辉山乳业得天独厚的资源优势，让辉山得以建起国内领先的规模化自营牧场。在巩固东北市场优势的同时，辉山乳业先后投资 200 多亿，在辽宁省的沈阳、锦州、阜新、抚顺、铁岭和江苏省的盐城等地，建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目，逐步形成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式，率先成为中国乳品行业婴幼儿配方粉产品追溯首批试点单位以及中国食品工业协会物流专委会认证的“透明供应链”5A级企业。

今年8月份，中国乳业D20峰会在京召开。辽宁辉山乳业集团董事局主席杨凯对外表示,辉山乳业开创了从精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工到乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式,取得了良好的效果。他明确提出：“只有掌握了成本,掌握了质量,乳业才有发展的希望和机会。辉山乳业将在未来的发展过程中坚持全产业链的模式。”

此外，辉山乳业还以产业一体化为核心，不断进行创新，成功实现了以燕麦和玉米青贮的双季种植的突破，并将产业链条进一步延伸至沼气压缩天然气、有机肥等再生能源行业。截至2015年9月，辉山乳业已拥有近 50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、50万吨奶牛专用精饲料加工厂、超过19万头纯种进口奶牛、78座规模化自营牧场以及4座现代化乳品加工生产基地，成为国内首家实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业，在全产业链建设上走在了中国乳业的最前沿。

辉山苜蓿草场

全产业链是中国乳业发展的趋势

有专家表示，全产业链的发展模式有利于保证乳品质量安全，有利于为中国乳业创造良好的发展环境，是未来中国乳业发展的趋势。

自“三鹿事件”以来，中国乳业在前所未有的信任危机中前行,实践证明辉山全产业链的生产模式从源头开始就有效防控，将出现食品安全问题的概率降到了最低。未来辉山将走出东北，在全国复制全产业链模式，用成功的经验引领行业不断提升产品品质、确保食品安全，重建消费者对中国乳业的信心，为中国乳业发展创造良好的市场环境。

当众多的企业把资源集中使用在下游营销的时代，辉山乳业却率先把主要精力和资金投入在产业链上游，建立起成熟的模式和领先的规模，确保了产品的品质与安全，竭力打造了“国内最值得信赖的乳品品牌”。

辽宁辉山乳业集团董事局主席杨凯认为，安全和营养是中国奶业未来发展的两个重要方向，其中安全问题是近几年急需解决的问题，而营养问题则可能是未来几十年中中国奶业最显著的变化之一。对于辉山集团未来的发展方向，杨凯表示，辉山将继续夯实并放大全产业链下的资源优势，在进一步巩固百分百自营牧场新鲜奶源的优势的同时，不断通过技术创新提升规模化奶源的关键质量指标，将辉山乳业打造为世界级的优质高蛋白乳品制造商和全球综合乳品服务供应商，跻身世界一流乳品品牌行列，成为令中国乳业引以为荣的乳品品牌。